Stiegl-Gut Wildshut

Rudi Pichler (rudi-pichler.at) zeigt Ihnen in diesem Kurs, wie man aus 5 Zutaten etwas Besonderes schaffen kann: Mehl, Wasser, Salz, Zeit und Liebe beim Kneten und Formen des Brotleibs. „Ein handwerklich geformtes Brot, das gut aussieht und auch gut schmeckt ist eine Steigerung der Lebensqualität“ – sagt Rudi Pichler – „Voraussetzungen für den Kurs sind Leidenschaft und Interesse für das Brothandwerk: den Rest übernehme ich“. Sie werden mehr über Mehle, Temperaturabläufe, Sauerteige in verschiedenen Varianten und deren Pflege im Alltagsablauf…

Die Kräuter die direkt vor der Haustüre zu finden sind tragen viel dazu bei, unsere Gesundheit zu unterstützen. In der Wildshut Kräuterwerkstatt werden die Teilnehmer erfahren, welche Heilkräfte in den regionalen Kräutern zu finden sind und wie wir uns diese richtig und gleichzeitig einfach zu Nutze machen können. Neben einem ausführlichen Handout darf jeder Teilnehmer fünf selbst gezauberte Kräuterprodukte für die eigene Naturapotheke mit nach Hause nehmen. Ablauf: 16:00 Uhr: Willkommensdrink & Begrüßung 16:30 Uhr: Wissen über regionale Heilkräuter 17:00…

Kochen und heilen mit Bienenprodukten Bei unserer Bienenwerkstatt „Kochen und heilen mit Bienenprodukten“ führt Sie unser Experte Daniel Pfeifenberger (Verein Bienenlieb Salzburg -  bienenlieb.at) in das Thema der nachhaltigen Imkerei und Bienenhaltung ein. Sie erfahren viel Wissenswertes über die am Biergut ansässige Art der dunklen Biene und die vielfältige Verwendung von Bienenprodukten wie Honig, Wachs, Pollen, Propolis und Gelee Royal. Sie nehmen aktiv am Kursgeschehen teil und lernen, wie man selbst Salben herstellt, Aufstriche und Dressings zubereitet sowie die produzierten…

In diesem Kurs zeigt Ihnen Rudi Pichler (rudi-pichler.at), wie variantenreich der Ciabatta Teig sein kann. Mit ein wenig Organisation und Planung können Sie auch Zuhause eine Vielfalt an Brotsorten herstellen. Was Sie erwartet? Hier ein Vorgeschmack auf den Kurs: …Butterkuchen, Lavasch, Focaccia, Speck Gugelhupf, Stangerl, Topfbrot, Pizza, Rustic Baguette...   Ablauf Willkommensdrink und Begrüßung Einführung in die Teigherstellung Praktischer Teil (verschiedene Brotsorten werden selbst hergestellt) Brotverkostung Gemütlicher Ausklang & Fragerunde   Teilnahmegebühr: 99,00 Euro (inkl. Brot- und Bierverkostung)   Termine Frühjahr/Herbst…

Von 11. bis 13. November zaubern Küchenchef Raimund Probst und sein Team einmalige Ganslgerichte. Kommen Sie uns in Wildshut besuchen und genießen Sie in stimmungsvoller Atmosphäre Ihr Martinigansl in Zusammenspiel mit unseren Wildshut Bio-Bieren. Reservierungen nehmen wir unter +43 6277 64141 oder biergut@stiegl.at entgegen.

Wenn die Achtsamkeit etwas Schönes berührt, offenbart sie dessen Schönheit. Wenn sie etwas Schmerzvolles berührt, wandelt sie es um und heilt es. Thich Nhat Hanh. In diesem Sinne ist die Kultivierung einer achtsamen Haltung einerseits eine Hilfe die schönen Dinge des Lebens intensiver zu genießen und die ganze Fülle des Lebens zu erfahren und andererseits schmerzvolle Erfahrungen besser zu bewältigen. Achtsamkeit hilft somit mehr Gelassenheit, innere Ruhe und Zufriedenheit in unser Leben zubringen. In diesem 4-stündigen Workshop werden Sie in…