Unsere Produkte vom
Stiegl-Gut Wildshut

Diese hell-honigfarbene, obergärige Spezialität wird aus feinstem „Wildshuter Urgetreide“ gebraut, woraus ein ausgewogen vollmundiges und mildes Bier entsteht. Frische hefeblumige Noten, gepaart mit den Aromen vom Mühlviertler Aromahopfen schmeicheln so mancher Nase. Samtig weich auf der Zunge und harmonisch im Ausklang hinterlässt das „Wildshuter Sortenspiel“ einen bleibenden Eindruck.

Die „Wildshuter Gmahde Wiesn“ ist eine gewagte, aber gelungene Komposition aus verschiedensten Malzsorten, Kräutern und Hopfen. In der Nase vernimmt man unweigerlich den Duft von frischen Wiesenkräutern, Zitrus und Getreide. Die fein eingebundene Kohlensäure wirkt frisch am Gaumen, die dezente Malznote sorgt für einen vollen Biergenuss.

Die braunschwarze Spezialität offenbart sich mit einer reichhaltigen, cremigen Schaumkrone und duftet herrlich nach Schokolade und Mocca. Eine Komposition aus verschiedenen Malzsorten und feinstem Schwarzhafer verleihen dieser Bierkreation seinen unwiderstehlichen Charakter. Gehaltvoll, komplex und geschmeidig sorgt das Bier für einen langen und intensiven Abgang.

Gebraut im Sudhaus und in kalten Kellern gereift: Wildshuter Zitronen-Flüx, die sonnig gelbe naturbelassene Limonade vom Stiegl-Gut Wildshut. Die Aromakomposition verbindet den erfrischenden Geschmack von Zitrone und Limette mit ein wenig Kardamom. Fein prickelnde Gärungskohlensäure verstärken den Geschmack, der von einer milden Malznote und der natürlichen, fein abgestimmten Säure aus dem fermentierten Gerstenmalz ergänzt wird.

Gebraut im Sudhaus und in kalten Kellern gereift: Wildshuter Aronia-Flüx, die naturbelassene granatrote Limonade vom Stiegl-Gut Wildshut. Der Geschmack, der von der erfrischenden Wirkung der Gärungskohlensäure aufgelockert ist, erinnert an rote Beeren und blaue Trauben. Eine milde Malznote und die natürliche, fein abgestimmte Säure aus dem fermentierten Gerstenmalz komplettieren das Geschmackserlebnis.

Mit Liebe und Sorgfalt aus dem "Wildshuter Sortenspiel" gebrannt, ist dieser brillant klare Bierbrand so etwas wie die Belebung einer alten Tradition. Durch das Zusammenspiel von dezenten Malznoten mit fruchtigen, obergärigen Hefetönen entfaltet sich ein vielschichtiger Aromenfächer. Am Gaumen hinterlässt die Spirituose ein anhaltendes, weiches, rundes Geschmackserlebnis.

Aus Wildshuter Urgetreide gebraut, gärte dieses urtümliche Gebräu in handgetöpferten Tonamphoren. Die Beigabe von Honig, Datteln, und Gewürzen ließen ein Bier entstehen, wie es wahrscheinlich schon vor 5000 Jahren genossen wurde: Eine aufgeweckte, zitrus-kräuterartige Aromatik und das sympathische Spiel zwischen lebendiger Säure, ausgeprägter Trockenheit und champagnerartiger Rezenz überraschen noch heute.

Die Kombination aus urtümlicher Brauweise mit beachtenswerten Rohstoffen, der Reifung in handgetöpferten georgischen Amphoren und handwerklicher Brennkunst brachte einen außergewöhnlichen Brand mit einzigartiger Aromatik hervor, der so besonders ist wie der Ort der Entstehung des Wildshuter Urbiers.

Der Rohstoff für den Wildshuter Bio-Bieressig ist das Paracelsus Bio-Zwickl von Stiegl.
Dieses wird in der Manufaktur von Erwin Gegenbauer, der sich selbst als "kleinster Essigbrauer der Welt" bezeichnet, in Wien weiter verarbeitet. In sorgfältiger Handarbeit wird das Zwickl-Bier zum Wildshuter Bio-Bieressig veredelt.