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Wildshuter Kräuterhex‘

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14. Juni 2019 , 12:00 - 17:00

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Eine Veranstaltung um 12:00 Uhr am 14. Juni 2019

Die Speiskammer der Natur hat 24 Stunden 12 Monate im Jahr für uns geöffnet und könnte uns mit verschiedensten Köstlichkeiten mehr oder weniger gratis beliefern. Das Einzige was wir dafür benötigen, ist das Wissen, diese Schätze zu veredeln oder zu konservieren.

Rudi Pichler zeigt in diesem Kurs wie man Kräuter und Früchte, die kein giftiges Gegenstück in der Natur besitzen, zu Hause, im Alltag oder in einem Menü eingebaut werden können. Gemeinsam mit ihm begeben Sie sich auf Kräuterwanderung und bereiten im Anschluss ein kleines 6 Gänge Menü vor, welches den krönenden Abschluss des Tages bildet.

Menü:

Brunnenkresseaufstrich auf Roggensauerteigbrot
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Wachsweiches Ei mit Löwenzahnknospen-Kapern-Vinaigrette
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Rohschinken mit Spitzwegerichknospen in Öl
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Brennnesselkaspressknödel mit Wildkräutersalat und Sauerrahm
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Roastbeef mit Quendel, Karotten-Gierschgemüse und Pongauer Oliven
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Löwenzahnhonig mit Ziegen-Roquefort, Walnuss und Walnussblatt

 

Details

Datum: 14. Juni 2019
Zeit:

12:00 - 17:00

Veranstaltungsort

Stiegl-Gut Wildshut

Wildshut 8,
5120 St. Pantaleon Österreich

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  • Stiegl-Gut Wildshut
    Wildshut 8, 5120 St. Pantaleon, Österreich